HACCP
Dostosowując zakres usług do potrzeb rynku, jak również wymogów służb sanitarnych harmonizujących polskie ustawodawstwo z prawem UE, opracowujemy i wdrażamy do zakładów system zabezpieczeń przed szkodnikami i ich monitoring zgodnie z systemem HACCP oraz zasadami GHP (Dobra Praktyka Higieny) i GMP (Dobra Praktyka Produkcji).
Celem programu HACCP jest stworzenie takiego środowiska na terenie danego obiektu, w którym szkodniki nie będą przebywać. Program określa zasady wdrożenia działań profilaktycznych (prewencyjnych) i interwencyjnych mających na celu niedopuszczenie do migracji oraz zasiedlenia szkodników na chronionym terenie. Program HACCAP składa się z następujących etapów:
I ETAP
- Identyfikacja i ocena zagrożeń.
- Krytyczne punkty kontrolne, w których może pojawić się zagrożenie występowania szkodników celem ich zwalczenia.
- Do każdego punktu kontrolnego podejmujemy następujące działania:
- montaż i oznakowanie stacji deratyzacyjnych
- montaż i oznakowanie pułapek na owady biegające
- montaż i oznakowanie pułapek na owady latające
- montaż lamp owadobójczych
- założenie siatek przeciw owadom
II ETAP
- Wprowadzenie monitoringu punktów kontrolnych:
- kontrola stacji deratyzacyjnych
- wymiana preparatów w stacjach deratyzacyjnych
- kontrola i wymiana pułapek na owady biegające
- kontrola i wymiana pułapek na owady latające
- Działania korygujące:
- dezynsekcja opryskowa
- dezynfekcja
- deratyzacja
- zamgławianie
Zapewniamy przygotowanie i prowadzenie rzetelnej dokumentacji, jej systematyczne uzupełnianie i sporządzanie protokołów wymaganych przez sanepid. Zgodnie z art. 5 pkt 1 Rozdz. II Rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych przedsiębiorstwa sektora spożywczego (producenci, przetwórstwo, handel, gastronomia itp.) powinny ustanawiać i realizować programy i procedury dotyczace bezpieczeństwa żywności w oparciu o zasady HACCP.